Gelato al cioccolato bianco
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di
francesca72
del
26/06/2010
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Mia madre faceva un gelato buonissimo per tutta l'estate con il "Gelataio Simac" . Pensate che avevamo una gelatiera in città ed una nella casa delle vacanze...Ho adattato le ricette del manuale del gelataio alla gelatiera del mio Kenwood chef major. Questo viene buono e cremoso (i miei figli amano il cioccolato bianco!!!).
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Tempo di preparazione e cottura:
1 h
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Ingredienti
cioccolato bianco in tavolette 250 gr
zucchero 120 gr
latte 200 gr
panna liquida 300 gr |
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Dividere in pezzetti il cioccolato e scioglierlo nel latte. Io metto tutto nella macchina del pane per pochi istanti e viene una cremina perfetta. Aggiungere lo zucchero, mescolare ancora e lasciare raffreddare completamente. Aggiungere la panna liquida, meglio se è stata un po' in frigorifero. Mettere nella gelatiera. La ricetta originale prevede 180 gr di cioccolato, ma così viene più goloso!!!
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