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titolo autore data   Cannelloni di crespelle con lischi e salsiccia Un piatto che può essere un primo, ma anche un antipasto o se fatto a fazzoletto, servito come secondo, unito alla stessa verdura lessata, passata in olio, aglio e pepe, velocemente in padella sfogliatrice 29/05/2006   Casarecce al ragout di zucchine Un piatto semplice e veloce, sapore genuino della verdura con l'aggiunta di parma dolce. sfogliatrice 18/05/2006   Garganelli in padella con zucchine Variante personale di una gustosa ricetta romagnola, richiede un po' di pazienza per la esecuzione dei garganelli, uno alla volta, a mano. Ma è un divertimento. sfogliatrice 8/04/2006   Rotolo alla bolognese Piatto rustico, vi si possono utilizzare anche gli avanzi di arrosti vari. il condimento può essere con burro e formaggio, ma anche con un buon sugo di pomodoro. sfogliatrice 7/04/2006   Rotolo con farcia carne e spinaci Un antico primo piatto con cottura insolita, fasciato in un telo e lessato. La farcia può essere vegetariana ma anche molto ricca. Questo è stato realizzato con carni, formaggi e spinaci. sfogliatrice 9/11/2007   Strichetti alla campagnola Un piatto semplice della campagna emiliana nell'usanza antica. La pasta è rigorosamente all'uovo,da me fatta però con l'ausilio di robot e macchinetta! sfogliatrice 18/10/2007   Tagliatelle paglia e fieno I piselli stanno arrivando freschi sulle nostre tavole. Sipossono però usare anche quelli fini in scatola o surgelati. La pasta all'uovo è fresca, ma se si hanno difficoltà, si trova in commercio anche pronta fresca, dove possibile, o secca, ma attenti alla qualità! sfogliatrice 17/05/2006 1