Spaghetti con gamberetti e zafferano

di Ele

Ricetta facile, veloce e leggera. Comunque sostanziosa e gustosa!!

Tempo di realizzazione complessivo

30 min

Ingredienti

Ingredienti per 2 persone :

• 1 zucchina
• 300 grammi di gamberetti
• 150 gr. di spaghetti
• 1 bustina di zafferano (gr. 0,150)
• 2 cucchiai di olio di oliva
• Sale q.b.

 

Pulire i gamberetti e sciacquarli sotto l’acqua corrente.

Lavate e tagliate la zucchina a listelli.

Fate bollire l’acqua per la cottura per la pasta e salate q.b.

Fate cuocere la zucchina e gli spaghetti nella stessa pentola.

In una padella fate cuocere per qualche minuto i gamberetti in un po’ di acqua salata. Quando saranno cotti, togliere l’acqua di cottura.

Scolate la pasta e ponetela nella padella con i gamberetti e fate cuocere mescolando per qualche secondo.

Aggiungete l’olio di oliva e per finire aggiungete lo zafferano, mescolate bene e servite.

 

 

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