Palombo gratinato

di Ele

Un modo di rendere il palombo un pò più gustoso...

Tempo di realizzazione complessivo

15 min + 20 - 25 minuti di cottura

Ingredienti

Ingredienti per 2 persone :

3 tranci di palombo da 200 gr. cadauno

1 cipolla bianca

½ spicco d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

Pangrattato

Olio extravergine d’oliva

Sale, pepe  q.b.

Lavare i tranci di palombo e asciugarli tamponandoli con una carta assorbente.

Disporre il pesce in una pirofila.

Mondare e tritare insieme la cipolla, l’aglio e il prezzemolo.

Rosolare il trito in poco olio, quindi distribuirlo sui tranci di pesce.

Condire con sale e pepe e cospargere di pangrattato.

Cuocere in forno già caldo (180°) per 20 – 25 minuti.

 

 

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