Il castagnaccio fritto o "tamplun"

di delilah

Un'altra ricetta ferrarese a base di farina di castagne.

Tempo di realizzazione complessivo

Ingredienti

Mescolare la farina di castagne con l'acqua in modo da ottenere un composto ne troppo denso ne troppo liquido.
Lasciare riposare il composto per alcune ore.
Versare poi il composto a cucchiaiate nell'olio bollente e friggere.
Una volta fritte, posarle su carta assorbente; si possono servire sia calde che fredde.

 

 

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