Torta con barbie per laura
di reasilva
è la torta che vedete fotografata nel mio avatar;una base di Pds morbido e sopra Barbie, con la gonna costituita da 2 torte sovrapposte e rivestite di pasta di mandorle
Tempo di
realizzazione complessivo
3 h
Ingredienti
Torta base: 150g farina-150g fecola-400g zucchero- 12 albumi-
12 tuorli-1 bustina lievito
Torte marmorizzate: 300g farina-4 uova-3 cucchiai latte-1/2 lievito-
200g zucchero-180g burro-buccia di limone gratt.-cacao in polvere qb-
Pasta di mandorle: 250g mandorle-250g zucchero semolato-
250g zucchero a velo-2 albumi-1cucchiaio acqua fiori d'arancio-
La torta base potete farcirla a piacere e ricoprirla con glassa "normale".
Le altre 2 torte, che costituiranno la gonna della bambola, nn hanno bisogno di farcitura.
Prendete la bambola, avvolgete il corpo nella pellicola,infilatela dentro il rotolo di cartone dello scottex.Considerando che avrete usato gli stampi adatti,io ho usato uno in pyrex per la balza superiore e uno stampo per kougelhopf, la bambola dovrete poi infilarla dentro le 2 torte sovrapposte, naturalmente nel foro centrale che avrete formato.
Prima, però, ricoprite il corpino della bambola con la pasta di mandorle, pressando bene( vi sarà molto utile una spatolina).Preparate anche 2 sfoglie di pasta da cui ritaglierete le "gonne", posandole sulle torte e modellando con cura. A questo punto non resta che assemblare il tutto, infilando la bambola nel foro centrale (fatte un volant- nasconditutto!), ponendo poi la 2 torte sulla base...
Termino qui la spiegazione perchè penso che le foto spieghino meglio delle parole.
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