Uova shock con armonia cromatica
di abib
ke bella scenografia e che bontà
Tempo di
realizzazione complessivo
45 min
Ingredienti
4 persone
4 uova sode
180 g di tonno al naturale
qualche cappero
10 grissini
pecorino toscano
miele di corbezzoli
prosciutto crudo
philadelphia
concetrato di pomodoro
maionese
acciugata
olive verdi piccanti
mentuccia pomodorini ciliegia
prendi le uova sode le tagli a metà le privi del tuorlo che lo sistemi nel frullatore con l'acciugata i capperi il tonno prezzemolo e frulli il tutto aggiungi maionese e con un cucchiaio o oltre riempi le tue meta uovo che poi guarnirai con una puntina di concentrato di pomodoro...
i grissini li tagli a metta e li coprargi x meta di philadephia o se vuoi di pate di olive e ci avvolgi sopra un mezzo di prosciuttino...
metti il miele in una cocottina con un cucchiaio
prendi un bel vassioio rotondo al centro predisponi la coccottina col miele intorno fai un giro di olive verdi piccanti posizioni poi le uova intervallate con i grissini ricoperti e nella parte estrena metti le tue striscine di pecorine che avrai tagliato a dovere intervallando dei pomodorino ciliega tagliati a meta e riempini di philadelphia aromatizzato alla mentuccia
FARAI UN FIGURONE ....
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