Pollo al marsala
di Bruchina
Piatto saporito e pratico da cucinare, perché sta in un unico recipiente. Questa ricetta è molto adatta anche per la faraona.
Tempo di
realizzazione complessivo
1 h
Ingredienti
Per 6 persone
1 pollo
1,8 kg cipolle
1 bicchiere di vino marsala secco
capperi
prezzemolo
succo di limone
sale
olio evo
clicca per ingrandire Tagliare il pollo in piccoli pezzi e farlo rosolare bene con olio, in una larga padella antiaderente.
Coprire e farlo cuocere per 20' poi toglierlo dal recipiente.
Tagliare le cipolle a pezzi e farle insaporire nel sughetto lasciato dal pollo, coprire e cuocere 10'.
Unire il pollo, mescolare a fuoco vivace ed aggiungere il marsala.
Coprire e portare a cottura.
Aggiungere un trito di capperi e prezzemolo e il succo di limone.
Insaporire e servire.
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