Pane irlandese (soda bread)
di letizia
E' il famoso pane irlandese lievitato con bicarbonato di sodio. Ottima soluzione per chi è allergico al lievito di birra. Questa ricetta è stata sperimentata con esito positivo da Titty nella versione con sola farina bianca
Tempo di
realizzazione complessivo
10 min + 30 minuti
Ingredienti
230 gr farina 0
230 gr farina integrale
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
2 dl latte
1 dl yogurt naturale
2 cucchiaini sale
Mescolare farine, sale, zucchero e bicarbonato. Unire il latte tiepido e mescolato allo yogurt poco alla volta. Lavorare bene (si può usare impastatrice o Mdp per questa fase).
Scaldare il forno a 220 gradi.
Imburrare e infarinare uno stampo da plum cake e trasferirvi l'impasto. Cuocere 30 minuti.
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