Spaghetti d'oro
di rox
Veloci da preparare e gustosi da....pappare!
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min
Ingredienti
Per 2 persone:
180/200gr.spaghetti
2 zucchine
80gr.tonno sott'olio(sgocciolato)
una manciata di prezzemolo tritato
1 bustina di zafferano
un po' di concentrato di pomodoro x colorire leggermente
olio EVO q.b.
un po' di cipolla tagliata finemente
oilo x friggere
sale
Tagliare a cubetti le zucchine e tuffarle nell'olio di semi fino a doratura,scolarle e passarle in un'ampia padella con l'olio EVO,la cipollla affettata sottilmente,il tonno sgocciolato,lo zafferano e il concentrato di pomodoro aggiustando di sale.
Nel frattempo avrete cotto gli paghetti al dente che butterete in padella rigirando e completando con una manciata di prezzzemolo e, a chi piace,con una spolveratina di parmigiano grattugiato.
BUON APPETITO!!!!
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