Salvia in pastella
di simo68
Un'idea sfiziosa per un fritto innovativo
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
foglie di salvia piuttosto grandi
farina
acqua q.b. (meglio se frizzante)
sale
Lavate ed asciugate delicatamente le foglie di salvia. Preparate la pastella aggiungendo alla farina, l'acqua frizzante e qualche pizzico di sale quel tanto che basta per renderla densa al punto giusto. Tuffare le foglie e friggerle in olio bollente fino a quando risulteranno dorate. Scolarle su carta assorbente e gustarle calde.
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