Liquore alla cannella
di nadiateo
E' una ricetta che ho trovato curiosando in Internet ed ho modificato sulla base dei miei gusti. Il risultato è stato un liquore profumatissimo e molto particolare, per niente dolce.
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
Dose per 1 litro e mezzo circa di liquore:
12 stecche di cannella
0,5 litri di alcool a 95°
400 grammi di zucchero
In un barattolo di vetro a chiusura ermetica mettere le stecche di cannella con l'alcool. Lasciare riposare per almeno tre settimane (l'alcool deve diventare di un bel colore ambrato).
Mettere in una pentola 0,7 dl. di acqua e portare ad ebollizione; abbassare il fuoco, aggiungere lo zucchero, farlo sciogliere e lasciar sobbollire a fuoco basso per due o tre minuti.
Spegnere e lasciar raffreddare.
Aggiungere l'alcool, mescolare ed imbottigliare (usando gli appositi filtri).
Quest'opera è stata rilasciata sotto la
licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate.
Per leggere una copia della licenza visita il sito web
http://creativecommons.org/licenses/publicdomain/ o spedisci una lettera a
Creative Commons, 559 Nathan Abbott Way, Stanford, California 94305, USA.