Semifreddo alla cannella
di nadiateo
Per gli amanti della cannella... una vera goduria.
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
Per 6 stampini tipo cuki:
1.5 dl di panna da montare
100 gr di zucchero
3 uova
rhum
cannella in polvere
Mettete lo zucchero in un pentolino con 2 cucchiai di rhum e poca acqua. Fate sciogliere lo zucchero senza caramellarlo e unirlo ai tuorli lavorando con la frusta elettrica finchè otterrete una spuma dalla consistenza gonfia.
Una volta che il composto sia ben raffreddato montare la panna e unirla delicatamente.
Montate a neve ferma 2 albumi con lo zucchero a velo. Amalgamate al composto e unite un generoso cucchiaio di cannella (anche 2 se vi piace).
Distribuite negli stampini e mettete in freezer per almeno 2 ore.
Io li ho serviti con una salsa al cioccolato (cioccolato fondente e panna da montare in dosi uguali) a sepcchio e una spolverata di cannella.
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