Frittata colorata
di giama
antipastofreddo per 5 persone economico ,facile,che si presenta molto bene e sopratutto molto buono che avrà molto successo.
Tempo di
realizzazione complessivo
20 min 2 ore di congelatore
Ingredienti
6 uova
3 cipolle rosse (tropea)
70 gr parmigiano
sale q.b
pepe q.b
prezzemoloq.b.
erba cipollina q.b.
2 cucchiai olio evo
300gr salmone affumicato
comporre 2 frittate
friggere le cipolle nell'olio evo farle dorare .
sbattere le uova con parmigiano ,prezzemolo,sale .pepe,.
farle freddare aperte su un piano di lavoro,sulla pellicola trasparente,
comporre dei rotoli mettendo il salmone e l'erba cipollina sulle frittate,chiuderle a caramella con la pellicola e mettere nel congelatore,quando sono diventate abbastanza dure toglierle dalla pellicola e servirle su un piatto da portata.
Decorare con scaglie di grana.
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