Brioche leggerissima
di kucinare.it
Leggerissima perché senza burro. A rigore non potrebbe essere definita una brioche: al posto del burro c'è della ricotta. Ma la consistenza e il profumo sono ottimi.
Tempo di
realizzazione complessivo
10 min più la durata del programma
Ingredienti
200 ml latte
3 tuorli d'uovo
100 g ricotta (*)
5 cucchiai zucchero
1 cucchiaino sale
scorza d'arancia grattugiata
500 g farina (50% Manitoba)
10 g lievito di birra fresco |
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(*)
a temperatura ambiente
Inserire gli ingredienti nel cestello della macchina secondo le istruzioni del produttore.
Programma: pane dolce
Crosta: media
Si consiglia di sorvegliare la cottura e interromperla circa 20 minuti prima della fine del programma
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