Muffin alla coca-cola
di pricipessa
ricetta presa da www.cookaround.com... sono molto buoni e morbidissimi!!!
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min
Ingredienti
200 gr farina
30 gr cacao
150 gr zucchero
2 uova
50 gr burro
50 ml panna
125 ml coca-cola
18 gr granella di nocciole
50 gr cioccolato fondente
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
GLASSA:
100 gr zucchero a velo
1 cucchiaio di cacao
2 cucchiai di coca-cola
granella di nocciole
montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro, aggiungere il burro morbido e la panna continuando a mescolare, poi farina, cacao e lievito diluendo a mano a mano con la coca-cola. Infine aggiungere la granella di nocciole e il cioccolato tritato grossolanamente. A parte montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e unire al composto con un cucchiaio di legno.
versare il composto negli stampini da muffins e cuocere a 180° per 14-15 minuti circa. lasciarli raffreddare.
Nel frattempo preparare la glassa, mescolando cacao, zucchero a velo e coca.cola fino ad ottenere una crema molto densa. Glassare i muffins e cospargere la superficie con la granella di nocciole.
Quest'opera è stata rilasciata sotto la
licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate.
Per leggere una copia della licenza visita il sito web
http://creativecommons.org/licenses/publicdomain/ o spedisci una lettera a
Creative Commons, 559 Nathan Abbott Way, Stanford, California 94305, USA.