Pollo al forno
di arpa40
è una mia vecchia ricetta rispolverata al mare,non sapendo come fare il pollo,è stata molto gradita,può essere light se non si esagera con l'olio....
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
8 pezzi pollo io prendo le anchette
2 limoni succo
5 cucchiai di parmigiano
pane grattuggiato q,b,
sale e pepe
prezzemolo aglio q,b,
olio EVO q, b,
le quantita non le metto ,perchè non riesco a quantificare quello che vi occorre io posso mettere le dosi che ho usato io
questo piatto lo preparo il giorno prima;
prendo il pollo ,lo lavo bene tolgo la pelle e lo metto in una ciotola
aggiungo sale pepe , parmigiano io faccio tutto ad occhio, poi aglio
prezzemolo e limone il succo ,mescolo il tutto e metto in frigo,così lo lascio tutta la notte ,avendo la possibilità ogni tanto lo giro, poi prendo una pirofila da forno , ci metto un filino di olio EVO ,prendo i pezzi di pollo li passo uno ad uno nel pane grattuggiato e così metto un filino di olio sopra e metto in forno a 180 gradi x 1 ora e 1/2 a metà cottura giro tutti i pezzi di pollo così si rosola è colora dappertutto, poi servire caldo buon appetito!!
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