Cheesecake
di Ele
Un'altra versione della famosa torta americana.
Tempo di
realizzazione complessivo
20 min 30 di cottura + 3 ore di riposo
Ingredienti
300 gr. di biscotti tipo Macine
80 gr. di burro o margarina a temperatura ambiente
3 uova
70 gr. di zucchero
250 gr. di formaggio tipo Philadelphia
250 gr. di Ricotta di mucca
1 Bustina di Vanillina
Macinare i biscotti, aggiungere il burro e amalgamare bene.
(I biscotti si possono anche tritare a mano, mettendoli in un canovaccio e schiacciandoli con le mani).
Versare il composto nella base e mettere in Freezer per 10 minuti.
(Meglio usare una tortiera di quelle apribili sul lato).
Nel frattempo amalgamare la ricotta, il philadelphia e lo zucchero, aggiungere le uova e mescolare bene.
Aggiungere in fine la vanillina.
Versare il composto sulla base di biscotti nella tortiera, e infornare per 30 minuti a 180-200 gradi.
Quando la torta è cotta, spalmarci sopra una sottile strato di marmellata, gusto a piacere.
Lasciare raffreddare e porre in frigo per almeno 3 ore.
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