Sedano al profumo di nocciola
di simo68
Una ricetta veloce e gustosa, (leggermente modificata nelle dosi) presa dal libro "Verdure insalate e Legumi" edito da Giunti Demetra
Tempo di
realizzazione complessivo
15 min
Ingredienti
6 gambi di sedano
30 gr. di nocciole
150 gr. di stracchino o robiola
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d'olio EVO
sale
una manciata di foglie di prezzemolo fresco
- Lavare i gambi di sedano e asciugarli bene.
- Mettere nel mixer le foglioline di prezzemolo, con metà delle nocciole, l'aglio sbucciato, l'olio e una presa di sale, fino ad ottenere un trito molto fine.
- Incorporare al trito il formaggio e mescolare bene.
- Riempire con i composto i gambi di sedano, decorandoli infine con le nocciole rimaste, tritate grossolanamente e riporre in frigo fino al momento di servire
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