Torta integrale all'arancia
di simo68
Una friabile torta integrale con l'aroma profumato dell'arancia (da "La cucina integrale", parzialmente modificata)
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
250 gr. di farina integrale setacciata
200 gr. di miele
100 gr. di olio di girasole (o burro)
40 gr. di uvetta sultanina
3 uova
2 arance
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiaini di lievito
- Unire alla farina il miele, le uova montate a parte, e l'olio (o il burro).
- Amalgamarre il tutto in una terrina.
- Unire ora la scorza grattugiata di 2 arance piccole e il loro succo; quindi l'uvetta (ammollata precedentemente nel brandy), i pinoli, e il lievito.
- Mescolare molto bene l'impasto e versarlo in una tortiera unta.
- Cuocere in forno a 180°C. per circa 1/2 ora.
- Quando la torta è fredda si può velare in superficie con un po' di succo d'arancia amalgamato con tre cucchiai di miele. (Io ho messo sopra semplicemente tre fette d'arancia e la buccia grattugiata).
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