Biscotti di nicole
di ritamara
Sono dei biscotti di frolla montata, in realtà ho preso spunto dalla ricetta di kucinare...ma l'ho dovuta modificare a piacimento di Nicole...mia figlia...da cui il nome.
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min
Ingredienti
250 gr di burro
250 gr di zucchero semolato
2 uova
la buccia grattuggiata di un limone
1 una bustina di vanillina
360 gr di farina
Montate a neve il burro per almeno una decina di minuti, aggiungete prima lo zucchero sempre montando e poi le uova la vanillina e il limone, infine la farina mescolandola però con una spatola.
Per formare i biscotti metto l'impasto in una sac a poche o nella sparabiscotti inforno per 10 - 15 minuti.
Alcuni biscotti li spolvero con lo zucchero semolato prima di infornarli, altri li cospargo di zucchero a velo una volta cotti e altri ancora li lascio così.
Spero piacciano anche a voi :)
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