Quadrotti morbidi alle noci
di chiaraeva
Dei dolcetti davvero deliziosi e semplicissimi. Da "I biscotti più buoni del mondo", con qualche piccola modifica.
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min più il tempo per far raffreddare
Ingredienti
125gr di burro - 140gr di zucchero di canna chiaro - 1 tuorlo - 50gr di farina - 20gr di fiocchi d'avena - 120gr di cioccolato fondente - 15 gr di burro - 50gr di noci tritate grossolanamente
Preriscaldate il forno a 160° e rivestire una teglia rettangolare di 26x36 cm di carta forno. Lavorare il burro (i 125gr) con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema. Unire il tuorlo, senza mescolare troppo. Incorporare la farina, l'avena e un pizzico di sale mescolando bene. Riempire la teglia con il composto comprimendolo bene e formando uno strato liscio ed uniforme. Cuocere per 10 minuti o fino a quando sarà ben dorato. Sfornare e far raffreddare bene. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fatto a pezzetti assieme al burro (i 15gr), spalmare il cioccolato fuso sulla base e cospargerla di noci tritate. Far raffreddare bene e tagliare dei quadrotti.
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