Bocconcini di speck e mozzarella al forno
di fioccorosa
Antipasto velocissimo ma saporito
Tempo di
realizzazione complessivo
25 min
Ingredienti
Per una terrina di coccio:
100 gr. di buon speck
1 mozzarella da 150 gr.
una fettina di pancarrè
una noce di burro
E' possibile sostituire la mozzarella con scamorza affumicata.
Preparare dei bocconcini avvolgendo in una fettina di speck un bel pezzetto di mozzarella e procedere così fino a terminare gli ingredienti.
Disporli in una terrina ed infornare per una decina di minuti a temperatura sostenuta (io 250°), senza alcun condimento perchè durante la cottura la mozzarella perderà la sua acqua.
Nel frattempo far rosolare in una noce di burro una fettina di pancarrè tagliata in piccoli quadratini.
Terminata la cottura della terrina, disporre i quadratini sulla preparazione e gustare!
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