Muffin salati
di marmottina
fatti a natale. peccato fossero pochi xchè sono andati a ruba. ricetta vista x tv e modificata a mio piacere.
Tempo di
realizzazione complessivo
15 min
Ingredienti
125 gr farina fiore
50 gr parmigiano grattato
2 cucchiaini lievito x torte salate
2 cucchiai evo
poco sale
1 yogurth intero da 125 gr
1 uovo
a scelta uno di questi aromi: olive nere tritate, rosmarino tritato, pomodori secchi a pezzetti, 2 cucchiaini di pesto alla genovese.
mescolare farina, parmigiano, lievito e sale; a parte miscelare lo yogurth, l'uovo, l'olio e l'aroma scelto: unire l'impasto umido a quello secco e impastare bene. imburrare degli stampini di alluminio e versarvi il composto riempiendolo fino a tre quarti (poi lievitano!). infornare a 150 gradi x circa 20 minuti (il mio forno è ventilato, hanno cotto x 15 minuti solo!).
a natale li ho fatti con le olive nere e con il rosmarino, ma presumo siano ottimi anche come la vostra fantasia vi suggerisce...
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