Rotolo rosy
di MARTy
Facilissimo e velocissimo, la ricetta mi è stata gentilmente passata dalla mia amica Rosy, quando il tempo manca e però ho qualche ospite inatteso ed improvviso, tipo gli amici dei miei figli, diventa una simpatica merenda!
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min
Ingredienti
3 uova
1 hg farina
1 hg zucchero
1 bustina lievito
farcitura: mascarpone, marmellata o crema di nocciole.
Montare le uova con lo zucchero, meglio se utilizzate il robot o le fruste elettriche, aggiungere la farina ed il lievito. Stendere l'impasto su di una placca da forno precedentemente ricoperta con carta da forno ed infornare a 220° per 6 o 7 minuti al massimo. Appena sfornato avvolgere su sè stesso il composto aiutandosi con la carta da forno. Lasciare raffreddare un pochino. Farcire con mascarpone e marmellata (io ho provato con fragole, frutti di bosco, albicocca) oppure con mascarpone e crema di nocciola (direi che è più .....)
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