Torta di mele con amaretti
di lapiccolacuoca
E' una torta adatta a chi soffre di ipercolesterolomia in quanto è a bassissimo contenuto di colesterolo ed è ottima! :)
Tempo di
realizzazione complessivo
40 min più mezz'oretta di cottura
Ingredienti
80g zucchero
50g burro
1 uovo
150g farina
1/2 bustina lievito
1/4 di bicchiere di latte
1 buccia di limone
2 mele medie
qualche amaretto
cannella in polvere
1 bicchierino di Rhum
1 pizzico di sale
Ammorbidire il burro. Mescolare l'uovo con lo zucchero fino a farlo diventare una spuma. Unire il burro e mescolando la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Aggiungere il liquore e il latte.
Ottenuta una pastella stenderla in una tortiera a bordi bassi.
Disporre sopra le mele a spicchi sottili. Cospargere con gli amaretti frantumati. Spolverizzare con cannella e e con la buccia di limone grattuggiata e distribuire un po di zucchero in modo uniforme.
Forno a 170° per mezz'oretta circa!
BUON APPETITO!!! :)
Io consiglio anche al posto delgli amaretti di provare a mettere mandorle tagliate a pezzettini e cioccolato fondente grattuggiato, il risultato è quello della foto! ^_^
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