Straccetti di vitello con piselli di betty1234

Straccetti di vitello con piselli

di betty1234

Secondo veloce anche x le meno esperte...come me

Tempo di realizzazione complessivo

12 min +tempo per la preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
Fesa di vitelloa fettine 600g
Cipolla rossa 1/2
Piselli surgelati 400g
Polpa di pomodoro 300g
Limone 1
Brodo 1 bicchiere
Olio EVO 40ml
sale, pepe q.b.

Tagliare le fettine di vitello a filetti regolari (straccetti).

Spremere il limone e filtrarne il succo.

Scaldare l'olio in una padella, mettervi gli straccetti di vitello, farli rosolare e mescolare in continuazione.

Bagnare col succo di limone e lasciare evaporare.

Unire cipolla e piselli, regolare con sale e pepe.

Bagnare con metà brodo e continuare la cottura per 10 minuti a fuoco basso, coperta. Ogni tanto aggiungere il brodo.

Aggiungere la polpa di pomodoro e proseguire la cottura ancora x un paio di minuti.

Servire.

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