Taboulè all'italiana
di pispolina
Questo piatto non è 100% farina del mio sacco ma è una delizia che ho mangiato in un ristorante. E' semplice e velocissima!
Tempo di
realizzazione complessivo
10 min
Ingredienti
Per 4 persone
400g di cous cous (quello precotto che si trova un po' in tutti i supermercati)
4-5 pomodori ramati maturi
un grosso mazzetto di rucola
la scorza di un limone non trattato
erba cipollina (facoltativa)
tabasco (facoltativo)
olio e sale a piacere
Tagliare a piccoli pezzi i pomodori, grattuggiare la scorza di limone e tagliuzzare la rucola e l'erba cipollina. Riunire tutto in una ciotola capiente e condire con olio e sale. Cuocere il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione e, quando sarà pronto, unirlo al condimento. Completare con qualche goccia di tabasco e servire (a temperatura ambiente o freddo).
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