Gratin di verdure miste
di simo68
Non è una vera e propria ricetta, ma un modo semplice e veloce di preparare il gratin
Tempo di
realizzazione complessivo
40 min
Ingredienti
per 4 persone (indicativo)
1 peperone
3 pomodori s.marzano
1 zucchina
1 melanzana
1 bel ciuffo di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
pangrattato
sale
olio EVO |
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Lavare le verdure, togliere i semi e i filamenti al peperone e i semi dei pomodori. Tagliare tutte le verdure a pezzetti. Preparare un trito con aglio e prezzemolo, aggiungere il pangrattato, salare a piacere e aggiungere l'olio. Rotolare i pezzi di verdure nel composto così preparato e disporle su una teglia ricoperta con carta forno. Versare ancora un filino d'olio sulle verdure e infornare circa 20 m. a 180° o comunque fino a che le verdure risultano tenere alla forchetta.
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