Sorbetto di albicocche
di luber
é stato un esperimento riuscitissimo: meglio di quello delle gelaterie!!!
Tempo di
realizzazione complessivo
15 min più il tempo per la gelatiera
Ingredienti
5 albicocche non eccessivamente mature, 1 albume montato a neve, 300 g. di zucchero, acqua
centrifugare le albicocche ben lavate. Mettere il succo ottenuto in un recipiente graduato, aggiungere lo zucchero e acqua necessaria per arrivare a 750 ml.
Montare a neve l'albume, incorporarlo delicatamente al liquido e mettere il tutto nella gelatiera.
E' estremamente fresco e cremoso.
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