Polpette di pesce
di luber
un modo sfizioso di mangiare il pesce, adatte anche ai bambini. Quando le ho fatte sono state "spolverate" da tutti i commensali.
Tempo di
realizzazione complessivo
20 min più altri 20 minuti per la cottura in forno
Ingredienti
Per 4 persone:
500 gr. di filetti di pesce (sogliole, persico, pangasio, ecc...)
un uovo
prezzemolo tritato
sale
pepe (se piace)
Nel robot da cucina tritare finemente i filetti di pesce, aggiungere il prezzemolo e l'uovo e tritare ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formare delle polpettine della dimensione di una noce (più piccole sono, prima cuociono) e disporle sulla griglia del forno.
Scaldare il forno ventilato a 200° e infornare per circa 20 minuti.
Servire calde o tiepide, accompagnate da una ricca insalata.
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