Cake alla carota
di paolapaola
può accompagnare oppure può essere mangiato anche da solo....un buon formaggio oppure qualche salume...insomma è buono...l'ho adattato ai miei gusti....
Tempo di
realizzazione complessivo
45 min
Ingredienti
250 gr. farina
2 grosse carote
80 gr. nocciole tritate
80 gr. yogurt naturale
150 gr. formaggio groviera grattuggiato
50 gr. parmiggiano grattuggiato
2 uova + 1 tuorlo
2 cucchiai olio oliva
1 cucchiaio vino bianco secco
1/2 bustina lievito in polvere per torte salate
sale
pelate e grattuggiate le carote
mescolate in una terrina la farina e la mezza bustina di lievito
mescolate in un'altra terrina le 2 uova e il tuorlo con lo yogurt, aggiungete l'olio e il vino bianco
salate , aggiungete la farina e le nocciole tritate e mescolate
incorporate le carote, il groviera (ma va bene anche qualche altro formaggio saporito) ed il parmiggiano
imburrate uno stampo e leggermente infarinatelo, mettetevi l'impasto e livellatelo con il dorso di un cucchiaio
infornate pe 15 minuti a 210° (forno già caldo) e poi abbassate a 180° per altri 25 minuti
a cottura ultimata attendete 5 minuti prima di sformarlo, e fatelo raffreddare su una gratella
Quest'opera è stata rilasciata sotto la
licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate.
Per leggere una copia della licenza visita il sito web
http://creativecommons.org/licenses/publicdomain/ o spedisci una lettera a
Creative Commons, 559 Nathan Abbott Way, Stanford, California 94305, USA.