Occhi di bue alla nutella
di rika007
una merenda perfetta dal gusto unico e inimitabile!
Tempo di
realizzazione complessivo
1 h
Ingredienti
150g farina 00
50g mandorle in polvere
75g burro
75g zucchero
1/2 bustina di lievito in polvere
1/2 limone non trattato grattugiato
zucchero a velo
1 tuorlo
1pizzico di sale
nutella
Setacciare la farina con il lievito su una spianatoia, disporla a fontana, mettervi nel centro le mandorle, il burro morbido tagliato a pezzetti, lo zucchero, il tuorlo, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone e impastare velocemente con la punta delle dita. Stender sottilmente la pasta con un mattarello e con un tagliapasta rotondo da 6-8 cm ritagliare tanti dischetti uguali; con un tagliapasta più piccolo alla metà dei dischi ricavati fare il buco centrale. Sistemare i biscotti sulla placca da forno rivestita di carta forno. Far cuocere in forno caldo a 180°C per 10-15 min.
Una volta raffreddati farcire con nutella e decorare con zucchero a velo
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