Piccoli croissant
di OVAL
abbastanza semplice e veloce
Tempo di
realizzazione complessivo
1 h 20 min
Ingredienti
farina gr 500
latte gr 200
burro gr 200
lievito birra gr 25
zucchero cucchiai 2
marmellata quanto bassta
Impastare farina latte burro e zucchero e lievito di birra. Fate riposare l'impasto per 20 minuti e dividetelo in 5 parti uguali formate delle sfere e fate riposare per 10 minuti in un posto caldo, avendo cura di coprirle. Stendete le sfere in forma circolare con uno spessore di 4-5 ml e tagliatele in otto parti mettete alla base del triangolo un po’ di marmellata e arrotolate. Fate levitare affinché non abbiano raggiunto il doppio del proprio volume e infornate a 180° per circa 20 minuti. infine spolverare con dello zucchero a velo
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