Pizza con lievito naturale
di kermit70
ottima
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
per 4-5 persone:
400 gr lievito naturale
250 gr grano duro
350 gr farina 00
50 gr di olio (1 bicchiere scarso)
400 gr di acqua
2 cucchiaini di sale
La sera prima fare l’impasto con tutti gli ingredienti e riporre in frigo coperto da pellicola.
La mattina (es:ore 8,00) tirare fuori l’impasto dal frigo e metterlo nel forno spento per circa 8 ore (ore 16,00).
Dividere l’impasto in 3 parti e far riposare mezzora. (intanto sono ore 17,00)
Stendere le pizze sulle leccarde.
Rimettere in forno spento.
Preparate il condimento.
Dopo 2 orette (19,00) condire le pizze e infornare a 220° per 20 minuti.
Buon appetito!
sono venute 3 teglie....
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