Impastare tutti gli ingredienti, inizialmente in una ciotola capiente, per poi passare sul piano da lavoro spolverizzato di farina. Ottenere una pasta uniforme che risulterà abbastanza elastica. Formare un panetto e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora.
Stendere poi la sfoglia con il mattarello ad un'altezza di circa 2 mm. e ritagliare dei cerchi con uno stampino. Riutilizzare la pasta avanzata tirandola nuovamente con il mattarello.
Farcire il centro dei dischetti con crema alla nocciola e piegarli a mezzaluna saldando le estremità.
Infornare a forno già caldo a 170° per 15-20 minuti. Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo. Lascare raffreddare.
Ho ottenuto 45 dolcetti, suddivisi in due infornate.
Per il ripieno si può utilizzare anche marmellata, mele a pezzi piccolissimi, o tutto ciò che la fantasia ci propone.
