Ciambelle di Pasqua
di Butterfly
si tratta di un dolce pasquale tipico della zona collinare di Verona (brassadele) e del vicentino (broadei)
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min più il tempo di riposo e cottura finale
Ingredienti
3 uova
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di grappa
farina quanto basta per un impasto abbastanza sodo
Si impastano a lungo tutti gli ingredienti, si formano delle ciambelline che si buttano poche per volta in acqua bollente. Si tolgono quando vengono a galla e si mettono a raffreddare su una salvietta. Si lasciano riposare alcune ore ( anche un giorno intero), si praticano, tutto intorno alla ciambellina, dei tagli e si infornano a 180° per circa 45 minuti controllare comunque quando iniziano a prendere colore sono pronte. Ottime tiepide o fredde.
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