Pizza rustica per brodo
di travolta
è una "pizza" rustica che utilizzo nel brodo al posto della minestra o dei tortellini.
Tempo di
realizzazione complessivo
20 min
Ingredienti
*4 uova
6 cucchiai di grana grattugiato
4 cucchiai di farina 00
1 cucchiaino e mezzo di lievito istantaneo per pizze e torte salate
*conteggiare un uovo a persona
Sbattere con il frullatore le uova con il formaggio.Quando sono belle gonfie aggiungere la farina e il lievito. Versare il composto in una teglia rivestita con carta da forno e far cuocere nel forno caldo a 160° ventilato per 15 minuti.Sfornarla e farla raffreddare su una gratella in modo da asciugare la "pizza". Quando è raffreddata tagliarla a cubettini. Distribuirla nei piatti e versarci sopra il brodo caldo.
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