Marmellata di rose
di ritamessina
ogni anno non so il perchè quando arriva il mese di maggio devo fare questa marmellata forse perchè è il mese della madonna e delle rose ed io mi ispiro
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
1 kg. di mele renette.
300 gr. di zucchero.
250 gr. di petali di rose (senza pesticidi).
1 limone
sbucciate le mele e tagliatele a pezzettini,mettele in una pentola con la buccia di limone e il succo del limone,i petali di rosa prima lavati e poi asciugati, lasciare macerare per un ora,mettere sul fuoco mescolare fin quando le mele non si disfano togliere dal fuoco e passare al setaccio aiutandovi con una spatola,rimettere sul fuoco ed unire lo zucchero mischiare sempre con mestolo di legno,cuocere fin quando la marmellata non avrà preso consistenza spegnere mettere nei vasetti sterilizzati .
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