Nidi d'amore
di ritamessina
Dolce lievitato farcito di cioccolato e noci.
provate questo dolce ,è il cuore vi si aprirà
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
per la pasta
300 gr. farina
100 gr. di burro morbido
80 gr. di zucchero
20 gr di lievito birra
3 tuorli
4 cucchiai di latte
un pizzico di sale.
per la farcia
150 gr. fondente tritato
1albume
100 gr. gherigli di noci tritati
per la pasta, fate la fontana con la farina ,al centro mettere il lievito sciolto in un poco di latte caldo.i tuorli ,lo zucchero,il sale,e il burro a pezzetti,mischiare tutto velocemente deve diventare un impasto,liscio ed elastico.coprire e farlo lievitare per un oretta.intanto sciogliere il cioccolato a bagnomaria mescolando con l'albume. togliere dal fuoco ed unire le noci tritate girare bene.
stendere la pasta col mattarello,e fare delle striscie lunghe 30 cm e larghe circa 8 cm lunghe,
e tagliare dei rotolini di circa 2-3 cm
in una tortiera metere tutto intorno finchè non finiscono i rotolini (fare tipo la torta di rosa).
fatela lievitare di nuovo per 4o minuti circa.infornare in forno già caldo 180°per 50 minuti.si mangia fredda cosparsa di zucchero a velo.
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