Minestra di Norma
di nikki75
Una minestra di pesce copiata alla mia amica Norma.
Semplice ma con gusto
Tempo di
realizzazione complessivo
1 h
Ingredienti
carota
sedano
cipolla
sale
peperoncino (a piacere)
pesce di paranza (triglie, sarde, alici)
merluzzo
mondare le verdure e tagliarle a pezzetti. pulire il pesce e mettere il tutto in una pentola, aggiungere acqua e lasciar sobbollire per circa 30 minuti .
togliere dal fuoco e passare al passaverdura, avendo cura di ottenere una buona consistenza, aggiustare di sale, peperoncino a piacere.
servire con un filo d'olio e.v. e una fogliolina di basilico,
andranno bene anche dei crostini di pane.
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