Pane al kamut e farro
di raissa
Un pane nato dall'esigenza di evitare il frumento,perchè mio figlio è intollerante.La farina di kamut era usata dagli egiziani e mischiata con la farina di farro da come risultato un pane molto morbido.Il sapore ricorda la focaccia
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
200 gr di farina di farro bianca
300 gr di farina di kamut
360 gr di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
10 gr di lievito di birra fresco
Inserire nel cestello della macchina prima l'acqua tiepida, il lievito sbriciolato,lo zucchero e l'olio.
Aggiungere le farine e per ultimo il sale.
avviare su programma base, crosta dark.
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