Tortino di zucchine
di meghi
E' una ricetta che preparo spesso,specialmente quando ho molta mozzarella e prosciutto da consumare, è molto semplice da fare e buona da mangiare.
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min più 30 min per la cottura
Ingredienti
5 uova
gr. 500 di zucchine
gr. 150 di latte
gr. 30 di burro
gr.20 di parmiggiano grattugiato
1 cucchiaio di farina
gr. 200 di mozzarella
gr. 150 di prosciutto cotto
sale q.b.
Inserire nel boccale, latte, burro, sale, zucchine a fette ( antiorario 15 min. a 100° vel 1 a misurino inclinato)
Scolare le zucchine che le metterete in una teglia imburrata (diam. 24).
Senza lavare il boccale rimettere il latte,uova (volendo si possono aggiungere degli albumi), formaggio, farina (qualche sec. vel 4.
Cospargere le zucchine con mozzarella e prosciutto tritati ed infine versare il composto.
Cuocere il tortino in forno preriscaldato a 180° - 200° per 30 min. circa, verificare la cottura non deve risultare liquido. Capovolgere il tortino su un piatto da portata e guarnire con rondelle dizucchina o altro.
Per chi non ha il TM31 deve inserire la farfalla.
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