Gelato di liquirizia e menta
di ritamessina
gelato
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
30 gr. bastoncini di liquirizia
70 gr . zucchero di canna
250 gr .di panna montata
200 gr . di latte
2 uova
2 foglioline di menta
frantumare la liquirizia e mettere in una pentola con il latte,a fiamma moderata cuocere senza bollire, girare spesso fin quando non si scioglie la liquirizia. intanto sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte bollente e le foglie di menta. rimettere sul fuoco cuocere lentamente senza mai far bollire. appena si densa un pò la crema spegnere il fuoco. fare raffreddare ed unire tutta la panna montata, per ultimo mettere nella gelatiera.buona estate
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