Plum cake al cioccolato
di drusilla
per chi ama il gusto vero del cioccolato anche in estate.
Tempo di
realizzazione complessivo
45 min
Ingredienti
150g di cioccolato fondente
5 albumi
60g di burro
90g di farina
100g di zucchero
sale
Mettere in un tegamino con fondo pesante il burro e il cioccolato fondente;far fondere a fuoco minimo.
Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale,aggiungere poi lo zucchero.
Unire la crema al cioccolato agli albumi montati.
Mescolare il tutto con delicatezza per non smontare gli albumi,incorpare a poco a poco la farina e se volete, aggiungete del cioccolato spezzetato per rendere il dolce più goloso.
Imburrare uno stampo da plum cake e metterlo in forno preriscaldato a 180 C per 30 minuti circa.
Spegnere e lasciare riposare per 5 minuti il dolce nel forno.
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