Gelatina di melagrane
di frugiter
un modo molto facile di utilizzare le melagrane (o melograni?). Tratta dal solito "grande libro delle conserve" peruzzo editore
Tempo di
realizzazione complessivo
2 h
Ingredienti
1 kg di chicchi di melagrane (oppure proporzionate gli ingredienti in base alla vostra disponibilità)
1.5 kg di zucchero
2 arance possibilmente biologiche
con pazienza sgranate le vostre melagrane e mettete i chicchi in una pentola con lo zucchero, 1 litro d'acqua e la scorza grattugiata delle due arance quindi mettete sul fuoco e fate cuocere per almeno un'oretta lentamente fino a fare addensare la gelatina. toglietela dal fuoco e mettetela subito nei vasi bollente, poi tappatela ermeticamente e rovesciate i vasi per favorire l'autosterilizzazione, lascinadolincosì per almeno 10 minuti o finchè non si sia creato il sottovuoto
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