La padella di Bud Spencer
di clagiovy
Mio marito ha spesso espresso il desiderio di mangiare la pietanza che Bud Spencer e Terence Hill divorano in alcuni loro film. Ho provato ad inventare questo piatto, e, sebbene non sia proprio l'originale, ora è entrato nella top ten di quelli richiesti dagli amici che vengono a cena!
Tempo di
realizzazione complessivo
1 h
Ingredienti
Per 4 persone voraci:
600 gr. salsiccia
600 gr. fagioli rossi (ho usato per comodità quelli in lattina)
2 cipolle
1 bicchiere di vino rosso
1 bicchiere di salsa di pomodoro
Olio evo
Peperoncino (a piacere)
Affettare a velo le cipolle e farle appassire in una padella con olio evo.
Nel frattempo tagliare la salsiccia in piccoli pezzi (lunghi circa un centimetro) ed aggiungere alla cipolla.
Sfumare con il vino rosso e proseguire la cottura a fuoco vivace per alcuni minuti.
Aggiungere i fagioli e a seguire la salsa di pomodoro.
Proseguire la cottura a fuoco basso per circa 30 minuti o comunque fino a quando vedrete che la salsa sarà diventata densa e cremosa.
Se gradito aggiungere del peperoncino ed eventualmente aggiungere sale (anche se con la salsiccia il piatto è già saporito di suo
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