Petti di pollo al vino bianco
di Pinksere
Un modo molto semplice per insaporire e mantenere tenera la carne.
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min
Ingredienti
Petti di pollo
Farina 00
Olio EVO
Rosmarino
Vino bianco
Sale e pepe q.b.
Far scaldare in una padella un filo di olio EVO con del rosmarino tagliato finemente, in modo da fare insaporire l'olio stesso.
Nel frattempo infarinare i petti di pollo, appena pronti metterli in padella nel'olio caldo.
Girarli non appena si cominciano a dorare da un lato, e sfumare con del vino bianco. Aggiustare di sale e pepe macinato fresco.
Terminare la cottura dei petti di pollo, continuando ad aggiungere vino per non farli seccare ed in modo tale da avere a fine cottura una saporitissima cremina da accompagnare alla carne. Servire caldo.
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