Crema di porri e patate
di SIMONA71
con il freddo arrivano le zuppe e le creme e questa, ritagliata da una rivista locale, è diventata la preferita di casa
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
3 porri grandi
2 patate medie
1 cipolla
900 ml brodo
300 ml latte
olio
sale
pepe
Affettare la cipolla, la parte bianca dei porri , pelare le patare e tagliarle a cubetti. Mettere il tutto in una pentola con un pò di olio e cuocere per 15 minuti mescolando per evitare che si attacchi e si bruci il tutto.
Aggiungere il latte e il brodo e portare a bollore. Abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per 25/30 minuti.
Frullare il tutto (io uso quello a immersione) , aggiustare di sale e pepe e servire con crostini.
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