Torta di pane e mele
di Vecchia
un dolce che permette di riciclare il pane di qualche giorno.
Tempo di
realizzazione complessivo
una notte per bagnare il pane
Ingredienti
7 /8 fette di pane raffermo,(anche pan carrè)
2 uova
1/2 litro di latte
50 g. di burro
30 g.di amaretti sbriciolati
30 g. di pan grattato
100 g. di zucchero di canna
cannella q.b.
1 bicchierino di rum
2 mele
La sera prima mettere il pane nel latte e tenerlo in frigo.
Il giorno seguente strizzarlo e frullarlo insieme a tutti gli ingredienti.
Infornare in una teglia imburrata e cosparsa di pan grattato, a 180° per 30 min. circa.
Buona sia tiepida che fredda; volendo la si può arabescare con della salsa di frutta(di more ecc.) o con della panna montata.
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